セレクトモールがご一緒してきた、全国のブルワリーさまをご紹介します。
なぜ醸造を始めたのか、日々大切にしていること、これから目指す姿。
つくり手の想いに触れると、「こんなブルワリーがいるんだ」という発見があるはずです。
一杯の向こうにある物語を、ぜひ覗いてみてください。
MAHOWBREW
沖縄・那覇を拠点に、個性豊かなクラフトビールを生み出す「MAHOWBREW」。高アルコールのゴーゼ「Imperial Gose」をはじめ、IPAやラガーなど、特定のスタイルにとらわれない幅広いビールを醸造しています。 これまで国内外のビールコンペティションにおいて、数々の賞を受賞。その独創的な味わいと品質が、さまざまなスタイルのビールで高く評価されています。
TEENAGE BREWING
音楽家という異色の経歴を持つ代表の森大地氏が、2023年に埼玉県ときがわ町に立ち上げられたクラフトビール醸造所「Teenage Brewing」。音楽で培われた感性を軸に、既成概念にとらわれないビール造りに挑まれています。
FARMENTRY
2025年Japan Brewers Cupの淡色ラガー部門で見事1位に輝いた「FARMENTRY」。地域固有の野生酵母と自家栽培のホップに向き合い、奈良県橿原市初のクラフトビールとして2024年に誕生した醸造所。早くも全国的な評価を集めています。
HAZYLABO
西武新宿線 新狭山駅から徒歩1分という好立地に、「Hazy IPA」だけをひたむきに探求する小さな醸造所があります。定年退職を機に一念発起した元音響技術者の東里聡氏が、自ら「実験」と呼ぶ日々の醸造を通じて、まだ誰も知らないHazyの魅力を追い求めています。